Fokus
Lion's Mane
Hericium erinaceus
Ein Auszug aus dem Igelstachelbart, schonend verarbeitet.
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MITGLIEDSCHAFT ANSEHENPflanzenwissen
- Herkunft
- Alte Laubbäume in gemässigten Wäldern Europas, Nordamerikas und Ostasiens
- Verwendeter Teil
- Fruchtkörper
- Pflanzenfamilie
- Stachelbartverwandte (Hericiaceae)
In China und Japan seit langem als Delikatesse geschätzt; wegen seiner zottelig-weissen Form auch "Affenkopf-Pilz" genannt.
Seine langen, herabhängenden Stacheln erinnern an eine Löwenmähne – daher der englische Name "Lion's Mane".