Löwenzahn

Herkunft

Ursprünglich Eurasien, heute nahezu weltweit auf Wiesen und Wegrändern verbreitet

Verwendeter Teil

Wurzel

Pflanzenfamilie

Korbblütler (Asteraceae)

Alle Pflanzenteile fanden traditionell in der Küche Verwendung – von der Wurzel als Kaffee-Ersatz bis zu den Blättern im Salat.

Die kugelige Fruchtform ("Pusteblume") verbreitet die Samen mit dem Wind oft über mehrere Kilometer.